Crater - Identidad Canaria

Fuimos a cenar y vaya experiencia! El rollo que tiene el sitio es muy auténtico, llegas y ya te recibes con buen rollo, ambiente relajado: ni muy formal, ni muy cañí, lo justo para ir con tu media naranja sin pasarse. El menú de autor con inspiración volcánica (sí, muy de Canarias) que te hacen viajar bocado a bocado. Todo bien presentado, con cariño y sabor. Probamos unas cositas que estaban pa’ morirse. El servicio siempre atento, pero sin agobiar. En todo momento pendientes de que no nos faltara nada, pero te dejaban esa sensación de intimidad, ideal para desconectar. El maridaje está muy cuidado; tiene vinos canarios (poco comunes pero geniales) y nacionales e internacionales para maridar. Un sitio con estilo, comida creativa y buena onda. Ideal para una cita especial. Y, por supuesto, un cinco estrellas que se gana con creces. Ya estamos buscando la excusa para volver

Anoche cené con mi novio en este restaurante y fue una experiencia maravillosa. Elegimos el menú de los enanos y nos sorprendió gratamente: cada plato estaba perfectamente presentado, con sabores creativos y bien equilibrados. La atención del personal fue amable, cercana y atenta. La vista y el concepto del menú temático añadieron un toque especial a la velada. ¡Sin duda volveremos!

Una experiencia sensorial inolvidable en Cráter - Identidad Canaria Tuve la suerte de cenar en Cráter - Identidad Canaria, y desde el primer instante supe que no sería una cena cualquiera, sino un viaje profundamente emotivo y sensorial a través de la esencia de las Islas Canarias, en especial la isla de La Palma. Lo que este restaurante ofrece no es solo una propuesta gastronómica, sino una experiencia artística, cultural y humana en toda regla. El menú es una auténtica narrativa culinaria. Cada plato está impregnado de historia, recogida con respeto y admiración por las raíces palmeras, y reinterpretada con una sensibilidad extraordinaria. Es evidente que detrás de cada bocado hay una labor intensa de investigación, amor por el producto local y pasión por compartir una identidad. El equipo de cocina, liderado con maestría y sensibilidad, logra un equilibrio perfecto entre tradición e innovación. La delicadeza en el diseño de los platos es simplemente impresionante: una puesta en escena impecable que conquista primero con la vista y luego con el paladar. Pero no solo brilla la cocina: el equipo de sala completa esta experiencia con una atención cercana, profesional y profundamente conocedora de la historia que acompaña cada elaboración. Se nota que trabajan en completa armonía. Cada plato cuenta una historia. Una historia que se siente, se saborea, y que permanece contigo incluso al salir del restaurante. Hay alma, hay territorio, hay cariño. Estoy deseando volver. Pero más aún, quiero descubrir la siguiente isla en este viaje gastronómico. Porque si algo queda claro tras esta cena, es que Cráter no es un restaurante más: es un homenaje vivo y delicioso a Canarias.

Restaurante situado en el hotel Royal Hideaway Corales villas. Sala compuesta por zona interior con cocina a la vista y una preciosa terraza con vistas. Personal en sala amable, eficiente, muy preparado y perfecto conocedor de lo que se cuece en cocina. La cocina de éste restaurante es muy especial porque su chef -Eduardo Domínguez- lidera un equipo dedicado a profundizar en la gastronomía tradicional y productos de cada una de las islas canarias consiguiendo sabores extraordinarios y además haciendo una labor de divulgación importante sobre dichas tradiciones. Tienen dos menús degustación corto y largo -si se reserva después de las 20.30h sólo se puede elegir el menú corto-.....ambos son una delicia. El montaje de las mesas es impecable, vajilla y cubertería perfectas para cada plato. Carta de vinos completa y con excelentes copas, precio x3 tienda. En fin un restaurante fantástico y que dará mucho que hablar. Volveremos

Una experiencia culinaria en Tenerife que invita a descubrir la esencia de La Palma a través de sabores y arte en cada plato. Cada detalle, desde la ambientación hasta la pasión del equipo, convierte la cena en un inolvidable recorrido por su cultura y tradiciones. ¡Bravo por tan extraordinaria propuesta gastronómica!

¡El mejor regalo de cumpleaños y aniversario sin duda! Hemos cenado en la terraza con un atardecer precioso. La presentación de cada plato es un mini viaje a La Palma (si no has ido te lo recomiendo), tanto a través de la explicación de su historia, como su sabor. Dispone de mantas, calefactores y ventiladores de techo ideales para cualquier tipo de clima. Gracias a todo el equipo por el trato especial y la sorpresa. En especial a Stalin. Ha sido un enorme placer. ¡Vais a crecer muchísimo! Mil gracias por la experiencia y hasta pronto

Un viaje gastronómico a la isla de La Palma sin precedentes, una experiencia culinaria para los sentidos y los recuerdos del paladar que realmente emociona. Sin duda una apuesta que no podrás disfrutar en otro lugar. Hacía falta un restaurante con cocina canaria de alto nivel, unos platos remasterizados con múltiples elaboraciones y una presentación creativa realmente innovadora, que en cada bocado recuerda los sabores de la “abuela palmera” y además con productos de la tierra algunos “casi en peligro de extinción”, como la judía mantecosa, el ñame de Gallegos o la chayota. Muchas felicidades al chef Eduardo Domínguez y a todo su equipo, que con las presentaciones de los platos y su excelente servicio convierten una cena en espectáculo .

A highly recommended place with a great view. I had the 15-course menu paired with Verdejo wine—my favorite here in Tenerife. (There is a wine pairing option available, but it was a bit too expensive for me.) The restaurant is new and driven by a passionate, hard-working team with a fantastic concept for the future. Their goal is to create dishes inspired by each of the Canary Islands, whether traditional or using ingredients sourced 100% from a specific island. One of my favorite dishes was El Tomate de la Galga—truly memorable. The host was very professional, informative, and added a fun touch to the experience. He explained every course in detail, sometimes even with examples to help us understand the ingredients or inspiration. For my taste, I’d love to come back every year just to experience the evolving flavors of each island. See you next time!